三星蔥、鴨賞、牛舌餅等，不管是因為上述提到的觀光、政治或其他因素，逐漸與宜蘭這個身份/概念發展出密不可分的關係。在駐村期間，除了研究這些食物是如何被政治化(politicized)，並在發展過程中成為宜蘭的指涉物外，我更希望可以找到對宜蘭居民而言，食物與身份認同之間的關聯，以及這個關聯是如何被形塑而來，又如何隨著時間在世代間改變，更重要的是這個形塑過程中的權力關係，不管是觀光產業的資本，以一個外對內的方式，還是政府權威以一個上對下，抑或是一個草根的、由下往上的力量，在這之間話語權是如何被建構並拉扯，試圖找出是誰在決定什麼是最「道地」的宜蘭食物。